Машина хлебной соломки МФС-2

Описание

Машина хлебной соломки МФС-2МФС-2 – компактная машина, позволяющая производить хлебную соломку (палочку). Представленный вариант оборудования производства соломки на фотографии и видео имеет производительность до 100 кг/час – в зависимости от длины выпекающего тоннеля модульной печи.

Узлы машины МФС-2 (оборудование соломки):

  • бункер для загрузки теста;
  • барабан нагнетания теста:
  • узел экструдирования жгута;
  • конвейер с направляющими, предотвращающими склеивание;
  • ванна с содовым раствором;
  • блок насечки;
  • узел посыпки оборудования соломки.

Мы предлагаем вам готовое решение, при необходимости комплектуем линию специальной печью конвейерной модульной ПКМ, тестомесильной машиной ТВМ-70 и упаковочным аппаратом ТПЦ-550.

Технологический процесс работы оборудования для хлебной палочки:

После замеса тесто загружается в приемный бункер МФС-2, далее нагнетаемое валом тесто экструдируется через формовочные дюзы в жгут. Жгут по сетчатому конвейеру, проходя через направляющие против склеивания, попадает в содовую ванну, далее перемещается в блок насечки, где валом формируется длина будущей соломки. После блоком посыпки производится декорирование изделия солью или любой другой выбранной вами фракцией (кунжут, мак, сахар и т.д.). Далее жгуты попадают на участок выпечки на нержавеющей сетке. На следующем этапе после выходы из печи происходит охлаждение вытяжным вентиляторами перед съемом. Это обеспечивает низкий процент брака готовой продукции с оборудования соломки.

Декорирование продукта – это воистину безграничная область для фантазии. Оборудование для производства соломки в шоколаде. Всевозможные посыпки будут замечательно сочетаться с кондитерской глазурью, которую можно наносить различными способами при помощи глазировочной машины МГ: полностью, дно изделия, 2 разных цвета в 2 слоя, декорирование другим цветом на горячую или холодную глазурь и т.д.

Технические характеристики

Производительность, кг/ч 50
Объем бункера, л 40
Разовая загрузка, кг 30
Установленная мощность, кВт 70
Потребляемая мощность, кВт менее 32
Номинальное напряжение, В 380 / 50 Гц
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм 17000х1000х1600
Масса, кг 300

Комплект поставки

Линия для производства соломки 1
технический паспорт 1
гарантийный талон 1
фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1