Печь кондитерская электрическая ПК-2

Скачать образцы продукции ПК-2
Скачать каталог "Вафли"

Описание

Печь кондитерская электрическая ПК-2Кулинарная выпечка – давным-давно изученный и освоенный очень многими сегмент современного рынка. Открыть здесь что-то новое чрезвычайно трудно. Технология приготовления печенья отработана, некоторые рецепты пряников насчитывают несколько столетий; и что, казалось бы, нового можно придумать для того, чтобы усовершенствовать всем известный пончик? Но время не стоит на месте, и условия современного рынка диктуют новые требования. Выпечку в промышленных масштабах теперь можно делать, используя новинку – электрическую кондитерскую печь ПК-2.

Эта печь для кондитерских изделий может быть использована в первую очередь для промышленной выпечки изделий из песочного и бисквитного теста. Орешки со сгущенкой и тарталетки, печенье сердечки и венские вафли – все то, что пользуется постоянным спросом. Люди всегда покупали это и, поверьте, будут покупать и дальше, что бы ни случилось. Может быть, здесь играет роль нехватка времени, а может быть, и то, что при помощи такой машины можно производить то, что чрезвычайно сложно сделать у себя на кухне.

Современное производство печенья песочного предъявляет к кондитерской печи определенные требования. Произведенная при помощи ПК-2 продукция полностью соответствует всем требованиям ГОСТ, и всегда находит благодарного покупателя. Список этой продукции довольно внушителен и содержит не один десяток наименований: 

  • печенье песочное с наполнителями (формы для выпечки печенья: орех, виктория, шишка, сердечко, грибочек, черепашка);
  • тарталетки (пиала, итальянская, ромашка);
  • сдобное печенье (пирамида, конус, мини);
  • объемные фигурки из бисквитного теста (белочка, зайчик, медведь);
  • венские вафли.

Такое богатство ассортимента объясняется уникальными, не имеющими аналогов  устройств, которые есть у этой печи для выпечки кондитерских изделий. Из таких устройств и особенностей можно упомянуть наличие СОЮ (системы отрезания юбок), которая позволяет эффективно бороться с облоем при выпечке. Что очень значительно сокращает издержки при производстве.

Из остальных достоинств печи ПК-2 можно упомянуть то, что нагрев происходит внутри выпекающих форм; и то, что есть возможность регулировать нагрев на верхней и нижней плите отдельно друг от друга. ПК-2 оснащена немецкими электроустановочными изделиями, японской электроникой, американскими высокоточными датчиками температуры. Такие технические характеристики позволяют производить в час до 18-20 кг сдобного печенья в час. Что, вне всякого сомнения, позволит сделать так, чтобы эта печь окупилась в самые короткие сроки.

Конечно, многие из нас вспоминают про печенье бабушек и мам, которым мы лакомились в детстве. Вряд ли можно поспорить, что это – одни из самых приятных воспоминаний. Электрическая кондитерская печь ПК-2 не способна сделать чудо и вернуть нам тот, почти забытый вкус детства. Она не для этого предназначена. Но она сможет сделать так, чтобы ваше семейное чаепитие прошло так же, как и тогда, в далеком детстве. Чтобы ваши дети тоже узнали вкус настоящих лакомств и через много лет тоже хотели вернуть эти мгновения.

Технические характеристики

Производительность техническая:
Орешки со сгущенкой, кг/час (без сгущенки)  15 – 18
Венские вафли, кг/час (без начинки)  15 – 18
Сдобное (ванильное) печенье, кг/час  18 – 20
Вафельный лист, кг/час  3,5 – 4,0
Вафельный рожок (трубочка), шт. 200
Установленная мощность, кВт  10,0
Потребляемая мощность, кВт  менее 5,0
Номинальное напряжение, В  380 / 50 Гц
Количество единиц продукции выпускаемых одновременно:
Орешки со сгущенкой (половинка 42х32х16), шт. 160
Венские вафли (79х42х13), шт. 56
Сдобное печенье сердечки (91х84х10), шт. 40
Вафельный лист (470х290), шт. 2
Вафельный рожок (трубочка), шт. 4
Температура выпечки, град. С  170 – 200
Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм  1450х1500х700
Электроустановочные изделия  ABB (Германия)
Электроника  Delta Electronics (Япония)
Материал форм Алюминий
Покрытие форм Отсутствует
Масса печи, кг 180

Комплект поставки

 печь ПК-2 с формами (по Вашей заявке) 1
 технический паспорт и гарантийный талон на печь ПК-2 1
 гарантийные талоны на электронику 1
 сертификат на ПК-2 1
 фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) 1