Автоматическая машина для производства кексовых изделий с начинкой АМК-2

Описание

4Оборудование предназначено для производства классического кекса и маффина с изюмом или аналогичными наполнителями диаметром не более 10 мм, а так же дозировкой термостабильной начинки непосредственно с тестом перед выпечкой. Классические кексы или маффины изготавливаются преимущественно с ручным трудом, а импортным автоматизированным линиям для производства кексов и маффинов необходимы подложки из пергамента и огромные площади, что не привлекает потребителя. Наша компания предлагает машину для изготовления классических кексов и маффинов с изюмом и начинкой с высокой производительностью и минимальным обслуживающим персоналом.

Принцип работы:
Кекс машина построена на базе тоннельной печи, сменные формы работают в замкнутом конвейерном режиме. На оборудовании для производства кексов перед дозировкой установлен блок автоматической смазки  антипригарным средством, далее идет этап отсадки теста с изюмом и начинкой.  Отсадка теста с изюмом и начинкой происходит одновременно, не используется пергаментная подложка, что позволяет сохранить отличный внешний вид изделия и бесспорным аргументом для потребителя вашей продукции, произведенной на линии для маффинов. Бункер для теста оснащен перемешивающим устройством, обеспечивающим равномерное распределение изюма или других наполнителей в тесте отсадочного узла машины для кекса маффина. Опционально возможна установка дополнительного блока на оборудование для кексов: посыпка изюмом изделия сверху непосредственно перед выпечкой.  Затем изделие выпекается в тоннеле кондитерской линии для производства маффинов и на выходе происходит съем готового продукта. Отсадка начинки может производиться в потоке после выпечки продукта в случае невозможности использования термостабильной массы при производстве маффинов в промышленном масштабе. 
23
 
Дополнительное оборудование:
Охлаждающий конвейер КОХ-2 многосекционный позволяет охладить продукт с линии для производства кексов перед упаковкой, что положительно сказывается на сроке хранения.
Узел посыпки сахарной пудрой для линии производства кексов с начинкой, позволяющий автоматизировать процесс декорирования продукта с минимизацией потерь.
АМК-2 - оптимальный выбор среди кондитерских линий для производства маффинов и кексов.